1080 recetas de cocina la App ¡ya está aquí!

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 Como habéis visto en mis redes sociales (@Amaraslamoda) y las de Trending Topic Comunicación (@TTComunicacion) hace unos días se presentó la app que sin duda revolucionará el mundo de la cocina, 1080 recetas de cocina la App, la aplicación del mítico libro de cocina de Simone Ortega y  ¡por fin ya está operativa en itunes para poder descargarla (puedes hacerlo aquí)! Una aplicación que para mí ha cambiado el concepto de la cocina, ahora me resulta divertida y amena, ¡y muy fácil! Las recetas son fáciles de hacer, no hay ingredientes extraños y los resultados son increíbles, ¡en menos de 20 minutos puedes hacer recetas realmente deliciosas! Durante la presentación en la librería gastronómica A punto, no me perdí detalle de cómo surgió este proyecto de la mano de Chema, su creador, junto a Inés, la hija de Simone Ortega. Pero lo mejor estaba aún por llegar, para poner en práctica todas estas deliciosas recetas, tuvimos a lo mejores chefs para hacernos un showcooking ¡super divertido! Todos ellos pertenecen a Madrid EXquisito  que reúne a una treintena de restaurantes, representantes de la cocina de calidad de la capital, con el objetivo de difundir la gastronomía.

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Sacha Hormaechea, Jesus Almagro e Iñaki Camba fueron los reyes de la cocina que nos deleitaron con sus artes maestras en la sesión de la mañana.  Seguro que os suenan sus nombres… Iñaqui Camba es el cocinero del restaurante Arce en Augusto Figueroa 32, este chef presume de hacer una cocina actualizada al día de hoy, corrigiendo grasas, texturas y manteniendo siempre el sabor primordial, yo he tenido la suerte de poder cenar en su restaurante y os lo recomiento 100%.  Sacha Hormaechea es el cocinero de  Sacha (Calle Juan Hurtado de Mendoza, 11), también fotógrafo y cineasta, ha desarrollado con igual pasión estas tres facetas que le hacen único en la cocina española. Su cocina se caracteriza por ser sencilla (puntos de cocción exactos y aliños con el aderezo justo), moderna, de alta calidad en las materias primas, y de unas especialidades diarias que hacen las delicias de sus clientes. Por último, Jesús Almagro, chef del restaurante  Piñera (Rosario Pino, 12), puede presumir de haber participado en el Concurso Internacional de Cocina más importante del mundo Bocuse D’Or en el que representó a España en el año 2007 y su participación en la Boda Real de los Príncipes de Asturias.

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Por la tarde hubo un relevo de profesionales de la misma talla, Juan Pozuelo, Jose Luis Estevan, Miguel Lopez Castañer y Joaquin Felipe se encargaron de llenar nuestros estómagos. Juan Pozuelo, desde 2008 chef de Hamburguesa Nostra, fue mi maestro, ¡con él pude hacer la hamburguesa más buena que he probado en mi vida! Y es que con gente tan experta ¡es muy fácil cocinar! Juan ha trabajado en diversos programas de televisión en Canal Cocina, Antena 3, Telemadrid y Cuatro como presentador, colaboraciones en Punto Radio, Cope y Cadena Ser y siempre comunicando su manera divertida de ver la cocina, sin duda, ¡un crack! Miguel López Castanier trabaja en el restaurante El Chiscón, (Calle Castelló),  reconocido Chef por su formación francesa y en el foro por sus 25 años en la prestigiosa “Taberna de Liria”. Jose Luis Estevan es el chef de El corral de la morería, también puede presumir de ser el director de cocina de Millesime, Executive Chef del Restaurante Lágrimas Negras/Hotel Puerta de América y jefe de cocina del Cenador de Salvador, cuando éste ostentaba una estrella Michelín, José Luís Estevan ha dirigido actualmente la apertura del Millesime permante de México D.F, considerado el mejor y más caro restaurante del país. Por último, Joaquín Felipe, es el chef del Restaurante Aspen La Moraleja, también tuve la suerte de probar sus platos la Nochevieja pasada y os lo recomiendo, una cocina creativa y de calidad.

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Os invito a descargaros esta aplicación y a que os empiece a picar el gusanillo de la cocina, con esta app me he dado cuenta de que es fácil comer sano y variado, el truco está en encontrar recetas fáciles y de calidad, y esta app ¡las tiene todas! Os dejo con el video de 1080 donde diversos personajes públicos y también Inés Ortega, hablan de esta nueva aplicación y de lo que supuso el libro de Simone Ortega en la historia de la cocina.

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